なすと豚肉のスタミナ炒めのレシピ
ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりなスタミナ炒めをご紹介します。
味の決め手はコチュジャンです。甘くてピリ辛、そしてこっくりした味に仕上がり、失敗いらずです。みずみずしいなすに、とても良く合いますよ！
材料（2人分）
材料（分量）
なす：（3本）
豚肉(薄切り)：（150g）
ニンニク：（1片）
ピーマン：(1個)
サラダ油：（大さじ2）
★ダシダ：（小さじ1※１）
★コチュジャン：（大さじ1※１）
★水：（80cc）
作り方
- なすは乱切り、豚肉は一口大に切り、ピーマンは細切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて、潰したニンニクを入れて油に香りをつけた後、豚肉を炒める。焼き色が付いてきたら、なすを入れて更に炒める。
- 更にピーマンを入れてしんなりして来たら、★の調味料を入れて中火で2〜3分炒めて完成！！
PS.炒めた後に残ったソースで、更に他のメニューはいかが？？ 野菜やお肉の旨みが出て、豪華な一品になります。
〜うまみUP！マーボー豆腐風(2人分)〜 次のページへ
※１材料の購入方法
