韓国風スペアリブwithコチュジャン
こんにちは
今回は、絶品の味！韓国風のスペアリブをご紹介します。その名の通り、スペアリブをコチュジャンで韓国風に仕上げた一品です。豪華な一品になりますよ～！
材料（2～3人分）
材料（分量）
スペアリブ：（500g位）
いんげん（今回はジャンボいんげん使用）：（60g位）
じゃがいも：（1個）
水（スペアリブ煮込む用）：（適量）
★コチュジャン：（60g※１）
★ダシダ（韓国の牛肉ダシ）：（大さじ2/3※２）
★塩：（少々）
★うまみ調味料：（少々）
作り方
１．ブロックにカットしたお肉を、中火で20分くらい茹でる。
２．余分な脂とアクが出てきたら一度水を捨て、もう一度水を入れて、弱火でさらに1時間半～2時間くらいコトコト煮る。
３．お肉が柔らかくなったら、カットしたじゃがいもを入れて火が通るまで煮る。じゃがいもが煮崩れてくるけどそれでOK。
４．コチュジャンとダシダと塩を入れて味付けし、15分ほど煮込む。
５．カットしたいんげんを入れて火が通ったら出来上がり！！
※１材料の購入方法
