しっとりジューシー焼き豚のレシピ
こんにちは！圧力鍋で簡単に美味しく作れる焼き豚の作り方をご紹介します。おつまみにも、ラーメンや炒飯にも、豚肉で疲労回復しちゃいましょう！
材料 （２～４人分）
材料（分量）
豚肩ロース：500ｇ位
にんにくすりおろし：（1片）
★砂糖：（大さじ4（約40ｇ））
★醤油：（150ｃｃ）
★みりん：（130ｃｃ）
★水：（150ｃｃ）
★にんにく（包丁で少しつぶす）：（2片）
★生姜（薄切りスライス）：1片
★長ネギの青い部分（なければ白い部分でOK）：（20センチ位）
作り方
1.焼き豚用の糸を装着するか、糸が付いている肉を用意する。
2.にんにくすりおろし1片をお肉全体にすりこんで5分置き、油をしいたフライパンで、全体に焼き目が付くように焼く。
3.圧力鍋に★を全て入れて、焼き目が付いたお肉をいれる。30分加圧して火を通す。
火を消した後 、更に30分位休ませる。
もう少し柔らかくホロホロにしたい場合は、40分位圧力をかけます。
(私の場合、加圧は弱い方で設定しています)
※その日に食べても十分美味しいけど、次の日に食べると、更に味が染み込んで美味しいですよ！
