ピーマンの肉詰めのレシピ

こんにちは。今回は、フライパン1つでソースまで作れる、一口サイズで食べやすく、はがれにくいピーマンの肉詰めをご紹介します。お酒のおつまみにもぴったりです！


材料（2人分）

材料（分量）

ピーマン：（5個）
☆合挽き肉：（300g）
☆卵：（1個）
☆生姜(すりおろし)：（1片）
☆パン粉：（大さじ3）
☆塩：（小さじ1/3）
☆コショウ：（少々）
☆ナツメグ：（お好みで）
片栗粉：（大さじ2）
酒：（大さじ1）
水：（200cc）
★ケチャップ：（大さじ3）
★ソース：（大さじ2）



作り方

  1. ボールに☆を入れ、よく混ぜておく。
  2. ピーマンはヘタとしっぽを切り落とし、3等分する。
  3. ビニール袋に片栗粉とピーマンを入れて、シャカシャカとふり混ぜたら、ピーマンに1で混ぜたお肉を詰める。
  4. 油をひいたフライパンで焼き、焦げ目が付いたらひっくり返して水100ccと酒を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにして火が通ればOK！
  5. 肉詰めを取り出し、同じフライパンに水100ccと★を足して煮詰めたらソースも完成！！