水菜とごぼうのレンコンサラダレシピ
こんにちは
今回は、根野菜をたっぷり使った、歯ごたえの良いサラダをご紹介します。簡単に作れるし、箸が止まらなくなっちゃいます！作り置きしておいて、お弁当のおかずに1品欲しい時にも助かりますよ(^^)
材料（2人分）
材料（分量）
ごぼう：（50g）
水菜：（2束）
レンコン：（1個）
★マヨネーズ：（大さじ2）
★すりごま：（大さじ1）
★酢：（小さじ1）
★みそ：（大さじ1）
★コショウ：（少々）
作り方
- ごぼうはささがきにし、レンコンは薄切りにして、水にさらしたあとに水切りをしておく。水菜は5センチくらいにカットする。
- 「★」の調味料を全て混ぜ合わせて、よーくかき混ぜる。
- カットした野菜の中に、「２．」で混ぜ合わせた調味料を入れ、全体に行き渡らせて完了！
